Prepariamo i Culurgionis a bordo del catamarano Vega: Cagliari, 7 Novembre 2015

Il corso di preparazione dei Culurgionis (o Culurgiones) tipica pasta ripiena sarda, è organizzato da Scuola di pasta e Hi Cagliari e si svolgerà Sabato 7 Novembre alle 10:00 a bordo del catamarano Vega appartenete alla flotta Cscharter di Davide Gorgerino ormeggiato nel porto di Cagliari (Molo Sanità).

Informazioni e iscrizioni: scuoladipasta@gmail.com
telefono: 3387073563
phone: +393336080612

Prossimi corsi:
Sabato 14 Novembre: Panadine
Sabato 21 : Pardule

Il nostro laboratorio di Cucina Sostenibile a Science2Day (3 Ottobre 2015)

Laboratorio di cucina sostenibile: pasta fatta a mano con pochissimi ingredienti di produzione locale e cottura solare. Video Science2day, 3 Ottobre 2015

Scuola di pasta, Cagliari

Ravioli e cappelletti dalla A alla Z. Sul catamarano Vega a Cagliari

Ravioli e cappelletti dalla A alla Z.
Sabato 31 Ottobre nuovo appuntamento con Scuola di pasta e Hi Cagliari  sul catamarano Vega della flotta Cscharter.it di Davide Gorgerino

Informazioni e iscrizioni: scuoladipasta@gmail.com

Mani che impastano. Mani che imparano.

Scuola di pasta per i bambini da 5 a 7 anni.
Sabato 24 Ottobre alle 17 libreria Tuttestorie Cagliari
Telefono: 070659290. E-mail: tuttestorie@tiscali.it

Un laboratorio per imparare a fare i biscotti senza cottura. Il 24 Ottobre a Cagliari.

Libreria Tuttestorie

 Sabato 24 Ottobre. Ore 17:00

FACCIAMO I BON BON

Laboratorio per imparare a fare i biscotti senza cottura

A cura di Raffaelangela Pani (Scuola di Pasta)

Per bambini da 5 a 7 anni Durata 60 minuti
 
Max 20 bambini. Quota di partecipazione: 7 euro

Ci divertiremo a fare i biscotti con ingredienti gustosi e la glassa, le praline e i confetti colorati, la polvere di cocco e le stelline di cioccolato, i pezzetti di mandorle e tutto quello che vi suggerisce la fantasia!

Informazioni e prenotazioni: Libreria Tuttestorie, Via Emanuele Orlando 4, Cagliari. Telefono: 070659290. E-mail: tuttestorie@tiscali.it (indicando nome, cognome, età del bambino e racapito telefonico). 

Impastare in barca: Scuola di pasta, Cscharter.it e Hi Cagliari

Impastare in barca: è la proposta di Scuola di pasta insieme alla flotta Cscharter.it di Davide Gorgerino e l'app Hi Cagliari.

Il corso si compone di 5 lezioni pratiche di 2 ore ciascuna (dalle 10 alle 12:30)  che si svolgeranno a bordo del catamarano Vega (ormeggiato a Cagliari):
1) Sabato 24 Ottobre: pasta fresca all’uovo e tagliatelle
2) Sabato 31 Ottobre: pasta ripiena: ravioli e cappelletti 
3) Sabato 7 Novembre: Culurgionis 
4) Sabato 14 Novembre: Panadine 
5) Sabato 21 Novembre: dolci sardi: Pardule 

Informazioni: scuoladipasta@gmail.com +393387073563 +393336080612

Laboratorio di cucina sostenibile al Festival Tuttestorie: una magnifica esperienza.

Cucina sostenibile è anche imparare a usare pochi e semplici ingredienti, di produzione locale, per ricavarne qualcosa di buono e di bello. Oggi abbiamo cercato di farlo con i due laboratori per bambini al Festival Tuttestorie di Cagliari, decima edizione. I bambini hanno partecipato con curiosità, interesse e in alcuni casi con vera passione. Fare la pasta con le proprie mani esercita sempre un fascino particolare, specie nei bambini.
Si inizia con il benvenuto e il riconoscimento di odori e sapori a occhi chiusi, poi si passa all'impasto, cercando di dare forme e colori, per finire con la chiusura dei Culurgionis.

Raffalangela mostra come chiudere i Culurgionis

Foto di gruppo: laboratorio di pasta per bambini da 4 a 7 anni (11 Ottobre 2015)

Foto: Andrea Mameli

Prepariamo la pasta colorata per il festival Tuttestorie

Ecco come prepariamo la pasta colorata: il verde lo ricaviamo dagli spinaci e l'arancione dalle carote. Li scottiamo in acqua bollente, poi frulliamo per bene fino a ottenere una crema soffice, che poi uniamo all'impasto. Otteniamo in questo modo la pasta verde e la pasta arancione. Questo e altro domani, al nostro laboratorio di Cucina sostenibile al festival Tuttestorie 2015!

Le Rose di Pasta Sfoglia. Dolci e Salate.

Salate (Zucchine, Salame, Formaggio) e Dolci (mele a fette, marmellata di fragole e una spolverata di zucchero a velo). Cotte in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Scuola di pasta a Science2day (3 Ottobre 2015)

Bellissima esperienza a Pula, nel Parco tecnologico della Sardegna, in occasione della manifestazione Science2Day la scienza che fa emozionare. Decine di bambini in fila per vedere da vicino, e toccare, la cucina sostenibile. Per prima cosa il riconoscimento di odori e sapori. Poi la preparazione dell'impasto e la chiusura dei culurgionis "a spighitta". Infine la cottura con il forno solare.

#Accostamenti I #Culurgionis e le #Sebadas di #Raffaelangela accanto a #Vortipa la pasta creata da Danilo Spiga e Luis Fraguarda (secondo posto al contest Barilla 2015) #Science2Day #Sardegna #Sardinia #scuoladipasta #handmadepasta #3dprintedpasta

A photo posted by Scuola di Pasta Cagliari (@scuoladipasta) on Oct 3, 2015 at 11:15am PDT

Raffaelangela Pani, scuola di pasta, 3 Ottobre 2015